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先把羊蠍子剁成大小差不多的塊兒。
燒開水過一過去一去浮沫。
然後撈出來,洗鍋放油,用料炒一下。
柳芽放的是花椒,大料和辣椒,姜。
炒出香味,然後將羊蠍子丟進去炒一炒。再加溫水煮。
這回就要煮許久,等湯成了弄白色,將羊蠍子裡的骨髓煮的能吸出來,肉也能剝開為止。
煮著的同時,把配菜弄好。
土豆片,因是紫皮土豆,口感十分沙的那種,所以不能切薄了,不然一煮就會飛。
於是切的是指頭厚的厚片,雖然很厚,但是這個土豆很好煮。煮出來也很好吃。
海帶片,腐竹塊,凍豆腐。家裡沒有嫩豆腐了。
小白菜,大白菜,蘿蔔片,胡蘿蔔片,還有之前柳芽買的一些火鍋丸子之類的。
再有寬粉細粉什麼的。
再有馬芬做的一盤子混合手擀麵。是用玉米粉和白麵一起做的,很有嚼勁。
用玉米粉做不沾粉。
最後又切了兩盤子嫩羊肉片,羊蠍子是好吃,但是兩個大男人吃不過癮的。
既然做了,就要叫大家吃好。
柳芽又做了周志高愛吃的花生米,還拌了黃瓜和木耳。
最後,拍了蒜剁了蒜末好做蘸醬配料。
畢竟很多東西都不全,比如香菜就沒有,那東西儲存不住。
暖棚裡倒是種上了,但是還沒長好。
不過有蔥花,香油,芝麻醬,韭花醬,豆腐乳。
看自己喜歡什麼就加上什麼。
又做了個胡麻油炒雞蛋,這是蕭宸喜歡吃的,以前外面吃的胡麻油都不正宗,不如本地的。
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