修仙界的靈米味道有些像南方香米。

味道很好，並且煮出來的飯一粒一粒的，這麼好的飯，不拿來炒蛋炒飯的話，還是有些浪費了。

由於方白蒐集到的調料有限，目前只蒐集到了鹽和糖。

其實糖這東西，在烹飪這一塊的話，非常有用的，在任何一個廚房，最重要的調味料就是鹽和糖。

很多人都覺得放糖的話，菜會變甜，就會讓菜變得很奇怪。

這個想法是錯誤的，糖是人類最喜歡的東西，甜味也是唯一一種能夠讓人覺得愉悅的味道。

所以，很多廚師都會在出鍋的時候，放一點點糖，用來提升味道。

但是很多人又把握不好這個度，其實只需要放一小勺糖，然後用熱水衝一下，這裡又牽扯到了一個小技巧。

對於新手而言，做飯有一個很實用的小技巧就是用水。

很多人都不好把握放鹽的時機，再加上翻炒的手法不好，導致菜的味道不均勻，常常這一塊鹹，那一塊淡。

所以，在放鹽的時候，先把鹽放到鍋鏟上，再盛一點點水，用水溶解掉鹽，再加入菜中，這樣就不會出現不均勻的情況。

這個手法可以用在很多調味料上，比如醬油、味精等。

所以，只有鹽和糖的話，最好的選擇，應該就是北方的紅燒肉了。

最初的紅燒肉就只有鹽和糖兩種調味料，在發展的過程中，根據不同地方人的口味不一樣，從而演變成了不同口味的紅燒肉。

但是不管哪一種紅燒肉，最重要的就是熬，就跟熬湯一樣，需要小火不停的熬製，小火慢燉是做好紅燒肉的關鍵。

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