張善拿過一根蘿蔔,深吸一口氣,讓自己放鬆下來。
回想起自己以前厭倦了每天吃泡麵和外賣,迫不得已自己動手豐衣足食的日子。
時間已久,也練就了一手的好刀工。再想想電視上那些大廚的切法,他才動手。
先將蘿蔔切成一個方塊,然後快速的改成片,然後再切成絲。
等都切完的時候,他抬頭看向山谷建一:“山谷老闆,我切完了。”
山谷建一發現張善在且蘿蔔絲的時候很專心。而且他記得之前張善的刀工,能切出粗細不一的蘿蔔條就算好的,現在居然真的切成絲了。
雖然還不是很均勻,而且也不夠細,但比當初確實有極大的進步。
看來私底下有好好練過。
“你切的這是什麼!一點都不均勻,還洋洋得意。平田,你來切一次。”
“是。”平田拿起自己的廚刀。
噠噠噠~~
均勻的聲音傳入耳朵,非常有節奏。
蘿蔔變成了牙籤一樣的細絲,整齊的排列在案板上。
“看到沒有?就你這樣的還想當廚師?回去好好練練吧。”
張善微微躬身:“是!我會好好練習的,謝謝指點。”
“我可沒有指點你!把這裡收拾一下!”
山谷建一在出門的時候,扭頭看了張善一眼。
當初東方餐館也很紅火,那位主廚的手藝也不錯。要是早用心教導,張善的廚藝何止如此?不過想想自己那個不省心的兒子,他又哪兒有資格說別人。
張善用剩下的蘿蔔,繼續練著切絲。他發現剛才平田治二切的時候,好像速度比平時慢,是因為擔心注意力不集中切壞了,還是故意這麼慢,讓他能看清?
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