點，可以先放在冰箱裡凍硬一下。”蘇素將切好的肉絲加入鹽料酒澱粉醃製。

緊接著開始準備其他配菜食材。

青筍，木耳，還有胡蘿蔔。

星際時代沒有幹木耳，只有新鮮的溼木耳。

溼木耳存放條件比較重要，而且不宜久放，不然會產生危害人體的毒性。

也因為這樣，木耳一般很少人購買，如果是其他主播做木耳，網友們估計就直接退出直播間了，但蘇素的話，大家都相信她。

蘇素將木耳切成絲，或許她可以找個時間和研究局那邊提下意見，把溼木耳做成乾貨。

“魚香肉絲的醬汁非常重要，決定了整道菜的味道。”將剩下的食材全部切成絲，蘇素又拿出一個乾淨小碗，加入各種比例醬料。

然後開鍋燒油，在油剛剛溫熱時，將肉絲放下去，等鮮紅色的裡脊肉絲變成白色時將其裝起，然後另外開鍋。

魚香肉絲也可以不用加辣，但蘇素為了增香，放了一點辣椒提味，辣感很少，就算是不能吃辣的人也能入口，炒出香味後倒入切好得食材，翻炒幾下變軟就將肉絲也放進去，最後倒入醬汁勾芡。

蘇素乾淨利索地盛出來，“魚香肉絲做好了，來嘗一下吧。”

各種食材堆在一起，花花綠綠的，醬汁誘人的色澤均勻地包裹住整道菜，濃郁香氣撲面而來，大家早已經忍不住，聽見蘇素的話立即動手。

濃而不厭，香而不膩的魚香肉絲很快就俘獲網友們的味雷。

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