這代表著一個龐大的高階消費群體已經悄然出現，只靠幾家飯店自身的餐飲場所，以及周邊那幾家可憐兮兮的小酒吧，根本無法滿足高階顧客們的剛性需求。

孫大海的計劃很簡單，沿著三環路東側，修建一棟200米寬，進深40米的商用通體樓。

通體樓樓高四層，外加地下一層共五層，總計四萬平方米的營業面積。通體樓配備多部扶梯和觀光電梯，地下二層為顧客專用的停車場。

孫大海的想法被迅速落實成一份招租草案，並配以簡單的效果圖。這份方案在內部徵求意見時受到了潛在客戶們的一致追捧。

在草案中，通體樓被劃分出多個大小不同的商鋪，營業面積從三百平方米到五千平方米（饕餮之家環球美食總彙和九號火鍋店）不等。

這個專案計劃引進十五到二十家的餐飲企業進行經營。除了自家那五個店（九號火鍋店、歲月靜好咖啡廳、菲林慢搖吧、加利福尼亞酒吧以及饕餮之家環球美食總彙）之外，福順樓已經預定了一個商鋪，就連大衛聽說後，也打電話過來幫自己的朋友訂下了一個商鋪。

大衛的朋友是個德國人，準備在首都開一家德國風格的鮮啤坊，銷售自制的德國鮮啤和麵包。

大衛是個吃貨，對此很感興趣。他和孫大海說了這個事情，並接受了孫大海的提議，投資入股了這家“普魯士”鮮啤坊。

“普魯士”鮮啤坊的經營方向由此也發生了重大的變化，由一家作坊式的鮮啤麵包店升級為德式餐廳，立刻鳥槍換炮了。

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