蓴菜的處理尤為重要,時間過短過長都會導致色香味受損，蓴菜焯水後顏色就由原來的暗黃色變為翠綠色,把調好味的雞湯澆在蓴菜上,擺上雞絲和火腿,就可以了。

周清梧把這道蓴菜羹一擺上來周念安就忍不住哇了一聲，勾芡後蓴菜羹香滑誘人。其中蓴菜翠綠，雞白腿紅，顏色上就尤為漂亮。

周清梧給孟初晞和周念安一人盛了一碗，“來嘗一嘗，看看好不好吃。”

孟初晞舀了一勺嚐了嚐，蓴菜滑嫩清香，它本身帶的膠質粘液讓它口感格外獨特，吃起來細柔滑嫩，清涼可口，而這湯也是鮮醇味美。

“好吃，難怪能讓張翰當下棄官回家。”孟初晞感嘆道。

周念安也很喜歡，喝了幾口湯，抬頭道：“是清梧姐姐手藝好好。”

孟初晞看了眼她，搖頭笑道：“糟了，我都沒念安會說話。”

周清梧白了她一眼，給她夾了一筷子苦瓜：“吃飯還嘴貧。”

孟初晞其實不喜歡苦瓜，雖然一直知道苦瓜是好東西，可是那一股去不掉的苦味實在是不好吃，當下看著碗裡的苦瓜一臉苦相。

周清梧嚴肅道：“不許挑食，苦瓜吃了對身體好，念安都吃了。”

孟初晞也就是和她撒嬌，除了折耳根和香菜她真吃不下去，其他的即使不喜歡，周清梧做了她都會吃的。

那道清蒸鯽魚是周念安特別喜歡的，尤其是這個她從沒見過的叫辣椒的東西，帶著一股辛辣味，配上野生鯽魚鮮嫩微甜的口感，沒有一絲腥氣，開胃可口。

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