王蘭有些難以理解：“炸粉蒸肉粉末炒飯？”

這是個什麼做法？

周粥：“自創的。”

昨晚上做夢夢到了，今天來實驗一下，根據飄出來的香味來判斷，味道應該不錯。

黃黃的粉末在米粒裡翻滾，很快把米粒也染成了黃黃的色彩。

炸粉蒸肉粉末炒飯炒好後，周粥挖了一勺子，自己先試試味道。

而後她笑了。

王蘭見她笑，也去拿勺子挖了一勺，送入嘴裡。

炸過的粉蒸肉切成碎末後，有一種綿軟的輕脆口感，起酥起焦的肉香配合著米香，十分開胃。

王蘭詫異了一下，“還真的挺不錯。如果粉蒸肉不蒸，直接炸呢？直接炸了再切成末，然後再炒飯？”

周粥搖頭，“不蒸的話，粉和肉不會留下綿軟的口感。”

這就是烹飪的神奇之處，儘管最後還是要炸，可是多了一道蒸的步驟，就會意外地留下炸過後沒有的口感。

王蘭若有所思，說：“粥粥，不如明天的特色菜就是這道菜怎麼樣？你的自創菜。”

周粥失笑，“別人會不會以為是黑暗料理？”

炸過的粉蒸肉切成末，再炒飯，沒有這樣的做法。

當食客們得知今天的特色菜是炸粉蒸肉粉末炒飯時，確實有些不太理解。

“炸粉蒸肉？就是直接炸的粉蒸肉嗎？然後弄成粉末了，炒飯吃？”

“這做法倒是新奇……”

“是炸的生粉蒸肉還是蒸過的粉蒸肉？”

“應該是直接炸的生的吧，既然要炸，幹嘛要蒸啊。”

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