2 開店，不一定都賺錢！

雖然奶茶的市場潛力很大，但切忌只看表面現象。海嵐又去附近的步行街走了一圈，一條街就有四五家奶茶店。同樣的好市口，有些店的生意很旺，有些店卻冷清得很，尤其是自主經營的那種小鋪子。沒有品牌加盟店的廣告轟炸，知名度要靠平日的好口碑慢慢積攢，冰凍三尺非一日之寒，不是一朝一夕就能賺得荷包滿滿，能維持現狀就不錯了。

看來，開了店不一定就能賺到錢。生意冷清的店鋪，服務水準不高，產品沒特色，誰願意搭理整天板著臉的人，花錢買杯不好喝的飲料？海嵐算了算自己的全部家當，也就只有8萬元。投資需謹慎，否則這次創業就是賠了夫人又折兵。相較而言，那些旺鋪的產品質量好，組合多，回頭率自然高。開一間好的奶茶店，需要了解消費者們喜歡什麼樣的味道和口感，能接受的心理價位是多少，並且只賣好品質的奶茶。

開店首先要定位自家店鋪的檔次、消費群體及基本價位。在加盟和自己開店之間，她還是選擇後者。因為加盟費用太高，第一次經營還是保守一些好。經營定位是前期的籌備工作中最重要的關鍵點，很多想創業開店的人往往會眼高手低，根本就不懂得對自己的能力和實力進行分析。

1.你是否適合當老闆？不是每個人都具備優秀的經營管理能力，開間小店也需要極佳的運籌能力。況且服務行業還需要好脾氣，你能控制住自己的情緒，每日都笑臉相迎嗎？你的管理知識和溝通能力過關嗎？如果客人喝了你的奶茶突然腹痛，你具備面對危機時的決斷力和應變能力嗎？

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