4 賺錢要學問

把開店前的準備工作做完之後，海嵐馬不停蹄地跑工商局和衛生局，辦好了開店所需的營業執照、衛生許可證等。

根據成本預算，比較一下投入產出比。行家指出，在人流量大的地方開，還是可以賺錢的。保守來說，按一天100杯、零售4元算的話，一天的營業額就是400元。店鋪的一天成本如果在100元左右，除去雜費，利潤是150元。一個季度之內，成本就收回來了。

舊識蔡老師教了幾招excel表格的簡單運用技巧，能簡單應付一些流水賬和報表。

至於成本和利潤，問了幾個懂行的人，他們告訴海嵐：若利潤率低於30%，則開店的風險比較大，需要重新評估或考慮是否需要繼續開店；若利潤率高達70%，則可以樂觀地開始下一階段。是真的嗎？別信經驗主義，謀事在人，成事在天。

做一杯奶茶大約需要多少成本？海嵐用買來的裝置調製原料，按照原料供應商和網上的做法又做了一杯口味濃郁的奶茶。

利潤分析：

市場上，一杯450毫升的正宗臺灣珍珠奶茶的成本其實不到1元，雅蜜選用質量上乘的原料，按照自制的配方，計算得出如下結果：

這個小店的預算是7萬元，沒有轉讓費，也沒有采購空調、冰箱等的“鉅額投資”，只買來了必備的基礎裝置。只要在奶茶原料上下足功夫，把錢花在刀刃上，用物美價廉的材料，就能把雅蜜奶茶做好做精。

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