用菜碗裝好。

回到原點，魚鱗怎麼刮？敲頭，突然擊掌，想起一個說魚鱗的詞“逆鱗”……“逆”倒過來的意思。魚鱗順著長，刮鱗是不是該倒過來刮？試一下，正確！解決了大難題，整個人輕鬆起來。感慨地想只要肯花心思，沒有做不成的事。手上動作加快，三條魚的鱗總算刮乾淨了。學清荷做雞的法子，把魚架在煤火上烤。糟糕，有的地方烤焦了。三條都烤過了，洗乾淨，剖肚……對準魚肚子來一刀，掏出裡面的東西，洗乾淨。鍋洗好了，把魚丟進鍋裡。魚大，只能放兩條。放水，該放多少水？一口氣倒了半鍋水，蓋上鍋蓋，等魚把水煮得牛奶一樣白，再放鹽。魚含有大量的蛋白質，煮久了，蛋白質分解……姜和辣椒什麼時候放？

番外 光頭柳下溪，度假-05

鄒清荷被柳下溪叫起來吃飯。聞到魚香，頗有些意外地，本以為柳大哥會去雞籠撿雞蛋炒來吃。廚房新手，炒雞蛋最簡單，料不到他會做魚，而且是燉魚。

香，真香。聞著香味肚子餓得很難受。到了客廳，首先看到餐廳上放著木盆，盆裡擱著大鐵鍋，魚的香味就是從鐵鍋裡發出來的。只是把大鐵鍋擺上桌，誇張了一些。斜眼瞅著柳下溪，柳下溪明白他的目光帶有調侃之意，不好意思地摸帽子，說：“菜太多，沒東西盛得下。”

清荷笑著跑去洗臉洗手，準備吃飯。端起飯碗，飯很稀，煮飯時水放多了。扒一口，熟了。還算好，不是燒焦或者半生不熟。嘿嘿，餓急了，飯稀一點好。笑著拍打柳下溪的肩膀誇獎道：“不錯，不錯。祝賀柳大哥第一次成功用煤火煮熟飯。”對第一次做飯的人來說，這個成果相當不錯。

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