文采有多重要？

在考生奔赴長安趕考以後，第一件事便是將自己多年積累的詩文整理好了，帶給旁人看，若是能大家名家親眼，那後面仕途就沒問題了。

別說府學讀書的學子，就是六七歲，七八歲便能出口成詩的孩童也不在少數。

偏偏簡雲起就不善吟詩作賦。

簡爹再三培訓，等把他送進城裡以後卻只得一句愚鈍的評價。

簡雨晴心裡思緒轉圜，又緩緩問道：“我剛才按摩雞的手法呢？”

“也記住了。”

“來，你再給雞按摩一遍。”簡雨晴接話道。

簡雲起淨了淨手，輕柔揉捏起來。

簡雨晴看了兩眼，心下滿意：“按摩一刻鐘後，還要再醃製兩刻鐘。等會你去升個炭火爐子。”

簡雲起：“好。”

簡雨晴不再關注他那邊，而是將目光轉向手裡的那塊五花肉。

五花肉被洗得乾乾淨淨，而後被均勻分割成大小一致的肉塊。

如今的劁豬已成規模，豬肉的腥氣雖比後世大些，但也在可以接受的範圍……吧？

簡雨晴凝視眼前的五花肉，心下有點擔心。她想了想還是先用蔥姜水、散酒和醋將五花肉浸泡片刻，而後才把五花肉涼水下鍋，再次放散酒蔥姜去腥。

豬肉焯水過後，還要再洗一遍。

簡雨晴將過完水的豬肉擱在一邊，又去看雞的醃製情況。

另外取一陶罐，往裡鋪一層薯蕷。

簡雨晴先把雞放入其中，再在空餘地方放上薑片，再放上大蔥段、小蔥結、蒜頭和蒜葉。

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